Gastronomiereinigung, die vor der ersten Reservierung fertig ist.
Zwischen letztem Gast und erster Anlieferung liegen wenige Stunden, und in dieser Zeit muss die Küche wieder abnahmefähig sein. Wir reinigen Restaurants, Cafés, Kantinen und Gewerbeküchen in Dortmund und im Ruhrgebiet, nachts oder früh, und ohne dass Ihr Team dafür länger bleibt.
4,9 bei Google
- Fester Ansprechpartner
- Betriebshaftpflicht
- Dokumentierte Qualitätskontrolle
- Inhabergeführt, langjährige Erfahrung mit Familientradition
Leistungen für Ihre Gastronomie
Was Gastronomen bei uns am häufigsten beauftragen:
Kennen Sie das aus Ihrem Betrieb?
Nach Schichtende macht die Küche noch schnell die Reinigung mit. Und weil alle müde sind, wird jeden Tag ein bisschen weniger gemacht als am Tag davor.
Fettfilm auf Flächen und Fliesen
Küche reinigt sich selbst, nach Feierabend
Nichts ist dokumentiert
Fett ist das Problem, das sich nicht aussitzen lässt. Wo täglich ein dünner Film bleibt, entsteht in Wochen eine Schicht, die mit normalem Reiniger nicht mehr weggeht. Und bei einer Kontrolle zählt nicht, wie voll das Restaurant gestern war.
Warum Fett heißes Wasser und Zeit braucht
Reinigung funktioniert über vier Faktoren: Chemie, Temperatur, Mechanik und Einwirkzeit. Wer einen davon senkt, muss die anderen erhöhen. Fett löst sich mit alkalischem Reiniger und warmem Wasser deutlich besser, kaltes Wasser verlangt entsprechend mehr Mittel und mehr Schrubben.
In der Praxis heißt das: Einwirkzeit statt Kraft. Wer den Fettlöser aufträgt und sofort wischt, arbeitet doppelt. Deshalb planen wir Küchenreinigung mit realistischen Zeiten und nicht als Anhang an eine Gastraumreinigung. Und wir trennen strikt: eigene Tücher und Farbcodierung für den Küchenbereich, damit nichts aus dem Sanitärbereich dorthin gelangt.
So lösen wir das
Reinigung, die nicht am Team hängen bleibt
In der Gastronomie ist Reinigung die Aufgabe, die nach einem langen Dienst als Letztes kommt und als Erstes leidet. Wir übernehmen sie zu festen Zeiten, damit Ihre Küche kocht und nicht putzt.
Erst der Plan, dann die Reinigung
Vor dem Start halten wir fest, welche Fläche in welchem Turnus von uns kommt und was bei Ihrem Team bleibt. Diese Grenze klar zu ziehen ist in der Gastronomie wichtiger als anderswo, weil sonst am Ende beide denken, der andere macht es.
Eigenes, eingearbeitetes Personal
Die regelmäßige Reinigung Ihrer Objekte übernimmt unser eigenes, eingearbeitetes Personal. Jeder neue Mitarbeiter arbeitet erst allein, wenn er unsere Qualitätsansprüche nachweislich umsetzt.
100 % unverbindlich. Jedes Objekt besichtigt der Inhaber persönlich.
Was zur Gastronomiereinigung gehört
Küche und Arbeitsflächen
Edelstahlflächen, Fliesen, Fugen und Regale mit alkalischem Fettlöser und ausreichender Einwirkzeit statt roher Mechanik.
Geräte von außen
Fronten, Griffe und Umfeld von Herd, Kühlung und Spülmaschine. Die Innenreinigung technischer Geräte bleibt bei Ihrem Team oder beim Wartungsdienst.
Böden im Küchenbereich
Rutschgefahr entsteht hier durch Fett, nicht durch Wasser. Böden und Abläufe brauchen deshalb einen eigenen Ansatz.
Gastraum und Theke
Tische, Bänke, Tresen und Bodenflächen. Auf Wunsch inklusive Polsterreinigung der Sitzbänke im größeren Abstand.
Gästesanitär
Der Bereich, an dem Gäste die Küche bewerten, ohne sie gesehen zu haben. Mit eigener Farbcodierung und engem Turnus.
Dokumentation
Was wann gereinigt wurde, wird festgehalten und ergänzt Ihre eigenen Aufzeichnungen zur Eigenkontrolle.
Eigenes, eingearbeitetes Personal, ohne Subunternehmer.
Was unsere Leistungen kosten
Gebäudereinigung
Welche Faktoren den Preis bestimmen und warum ein Quadratmeterpreis ohne Besichtigung nichts aussagt.
Büroreinigung
Wie aus Fläche, Reinigungsintervall und Leistungsumfang ein fester Monatspreis entsteht.
Treppenhausreinigung
Wie Turnus und Etagenzahl den Preis machen und was Sie auf die Nebenkosten umlegen können.
Entrümpelung
Warum die Quadratmeterzahl wenig aussagt und es darauf ankommt, wie viel wirklich raus muss.
Ein Betrieb, der die Kontrolle nicht fürchtet
In der Gastronomie ist Reinigung kein Komfortthema, sondern die Grundlage dafür, dass Sie geöffnet haben.
Sicherheit
Regelmäßige, dokumentierte Reinigung ist die Basis, auf der Ihre Eigenkontrolle überhaupt aufsetzen kann.
Weniger Rutschunfälle
Fettfilme auf Küchenböden sind die häufigste Unfallursache im Betrieb. Der Effekt zeigt sich direkt bei Ihrem Personal.
Entlastetes Küchenteam
Wer nach der Schicht nicht mehr eine Stunde schrubbt, kommt am nächsten Tag ausgeruhter. In einem Markt mit Personalmangel ist das ein Argument.
Küchenreinigung und Gastraum aus einer Hand
- Einsätze nachts oder früh, damit die Küche vor der ersten Anlieferung fertig ist.
- Alkalischer Fettlöser mit ausreichender Einwirkzeit statt mehr Mittel und mehr Mechanik.
- Eigene Tücher und Farbcodierung für den Küchenbereich, strikt getrennt vom Sanitärbereich.
- Klare Grenze zwischen unserer Leistung und dem, was bei Ihrem Team bleibt.
- Grundreinigung von Fliesen, Fugen und Böden in Schließzeiten oder im Betriebsurlaub.
- Fester Ansprechpartner, dokumentierte Qualitätskontrolle, Betriebshaftpflichtversicherung.
Wer steckt hinter Glanz-Agent Gebäudereinigung?
Ich bin Yunus Yildiz und führe Glanz-Agent. Die Gebäudereinigung hat in meiner Familie Tradition, und ich bringe langjährige Erfahrung in diesem Handwerk mit. Gegründet habe ich Glanz-Agent, weil ich überzeugt bin, dass Gebäudereinigung zuverlässiger und besser organisiert werden kann, als viele sie erleben. Jedes Objekt besichtige ich vor Beginn persönlich, neue Objekte begleite ich von der Einweisung bis zur Qualitätskontrolle, und ich bin auch danach regelmäßig vor Ort. Gute Reinigung heißt für mich nicht nur, dass ein Raum sauber aussieht. Sie müssen sich darauf verlassen können, dass vereinbarte Leistungen ausgeführt werden, dass jemand erreichbar ist und dass Probleme nicht liegen bleiben. Dafür stehe ich mit meinem Namen.
Yunus Yildiz, Inhaber
Fair zu Kunden
Änderungen und Zusatzleistungen stimmen wir offen ab. Und wir machen keine Versprechen, die wir nicht zuverlässig erfüllen können.
Fair zu Mitarbeitern
Wir arbeiten mit eigenem Personal, ohne Subunternehmer. Jeder Neue wird in vier Stufen eingearbeitet und arbeitet erst allein, wenn er unsere Qualitätsansprüche umsetzt und sich sicher fühlt.
Führung heißt Verantwortung
Eingearbeitet wird nach festem Ablauf, nicht auf Zuruf. Und Qualitätskontrolle ist bei uns kein Instrument gegen die Leute, sondern der Weg, wie wir gemeinsam besser werden.
So starten wir zusammen
1
Anfrage
Füllen Sie kurz unser Anfrageformular aus, ein Klick und Ihre Kontaktdaten genügen.
2
Analyse
Wir sehen uns Küche, Gastraum und Sanitär an und klären, welche Flächen wir übernehmen und welche bei Ihrem Team bleiben.
3
Angebot
Ihr Angebot erhalten Sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach der Besichtigung. Inklusive Leistungsverzeichnis mit den einzelnen Raummaßen, damit Sie genau sehen, wofür Sie zahlen.
Gastronomiereinigung in Dortmund und im Ruhrgebiet
Unser Schwerpunkt liegt in Dortmund. Gastronomiebetriebe betreuen wir auch im Umland, unter anderem in Bochum, Lünen, Kamen, Gelsenkirchen, Witten und Hattingen sowie in Unna, Schwerte und Castrop-Rauxel. Weil Gastronomie enge, feste Zeitfenster braucht, prüfen wir vorab ehrlich, ob Ihr Standort in unsere Touren passt.
Häufige Fragen zur Gastronomiereinigung
Wann reinigen Sie, ohne den Betrieb zu stören?
In der Regel nach Betriebsschluss in der Nacht oder sehr früh vor der ersten Anlieferung. Beides ist für uns normal, weil unsere Einsatzzeiten ohnehin nach Vereinbarung laufen. Feste Zeiten, Schlüsselübergabe, Alarmanlage und Zugänge klären wir vor dem ersten Einsatz und halten sie schriftlich fest.
Reinigen Sie auch die Küchengeräte?
Von außen ja: Fronten, Griffe, Umfeld und Standflächen. Die Innenreinigung von Kombidämpfer, Fritteuse, Kühlung und Spülmaschine bleibt bei Ihrem Team oder beim Wartungsdienst, ebenso Dunstabzugsanlagen und Fettabscheider, für die es eigene Fachbetriebe gibt. Wir sagen das vorher, statt es im Angebot zu verstecken.
Was kostet Gastronomiereinigung?
Der Preis richtet sich nach Küchengröße, Gastraumfläche, Sanitärumfang, Häufigkeit und Zeitfenster. Nachtarbeit ist ein anderer Ansatz als eine Reinigung am Vormittag. Nach der Besichtigung erhalten Sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden ein schriftliches Angebot mit einem Leistungsverzeichnis, aus dem hervorgeht, welche Fläche in welchem Turnus enthalten ist.
Hilft die Reinigung bei einer Kontrolle?
Sie ist die Grundlage, ersetzt aber Ihre Eigenkontrolle nicht. Wir dokumentieren, welche Flächen wann gereinigt wurden, und Sie können das Ihren eigenen Aufzeichnungen beilegen. Die Verantwortung für Ihr Hygienekonzept bleibt bei Ihnen, und wir tun nicht so, als würden wir sie übernehmen.
Übernehmen Sie auch die Grundreinigung von Fliesen und Fugen?
Ja, das ist ein typischer Fall für eine Grundreinigung in der Schließzeit oder im Betriebsurlaub. Eingelagerter Fettfilm in Fugen und auf Bodenbelägen lässt sich in der täglichen Reinigung nicht mehr auflösen. Wie oft das sinnvoll ist, hängt von Ihrer Küchennutzung ab und sagen wir Ihnen nach der Besichtigung.
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100 % unverbindlich. Angebot innerhalb von 24 bis 48 Stunden nach der Besichtigung.